赵寒
“2014食物安全与可继续农业”国际论坛7月26日闭幕。与会中外专家学者在达到一致的基础上，经过了《北京宣言》。宣言中说：咱们是来自5大洲13个国家的科学家和农业实践者，咱们看到，栽培和消费转基因作物的实践以及确凿的科学分析依据，现已无可辩驳地标明，转基因技能并不增产，相反，它添加了农药的施用，对人类赖以生计的生态系统形成了灾难性的损害。转基因农业技能投入商业运用20年，现已把整个地球和全人类暴露在严峻的生计要挟之中。咱们呼吁全部有良知的人们：当即暂停全部转基因农产品的商业化出产，制止在试验室以外分散转基因物种。
这些中外专家为什么宣言对立转基因技能？转基因技能是怎样回事儿？
转基因作物呈现了哪些问题？
据专家介绍，转基因技能是指运用科学手法从某种生物中提取所需求的基因，将其转入另一种生物中，与另一种生物的基因进行重组，然后发作特定的具有新的遗传形状的物质。运用转基因技能能够改动动植物性状，培养新种类，也能够运用其他生物体培养出人类所需求的生物制品。
英国政府曾托付科学家拟定一套评价转基因作物同意进程的标准，项目进行三年后，科学家发现，旨在发作无害杀虫剂的转基因马铃薯对老鼠健康形成了广泛损伤。英国和其他支撑转基因的政府当即取消了该项目。欧盟至今回绝转基因食物入境。
2012年9月，法国科学家塞拉利尼称，运用抗除草剂的NK603转基因玉米喂食的试验鼠呈现高致癌率，两年间50只鼠的34个器官都增大了。试验结果标明，转基因作物不只会影响试验鼠的肾脏肝脏，也会打乱激素。他们以为，呈现在试验鼠身上的问题，也可能会呈现在人类身上。
2011年，美国普渡大学名誉教授胡伯致信欧盟主席和美国农业部部长，称曾经无法解释的动物（牛、猪、马、家禽）不孕和天然流产发作率越来越高，这可能与在转基因大豆饲料以及转基因玉米产品中很多集合的微生物有关。并且该微生物还会导致农作物抵抗力下降，很多减产。相关权威机构未予置评。
专家指出，培养转基因作物的进程会使作物的遗传基因，即DNA的天然功用发作巨大变化；会使天然基因变异、缺失、永久地敞开或封闭，乃至数百基因会改动基因表达；刺进基因可能会被截短、割裂，同其他基因混合、倒置、繁衍，而发作的转基因蛋白质可能会引起始料未及的有害副作用。
除了DNA可能发作无法预知的改动以外，转基因作物还可能带来其他方面的健康危险。如“转基因”在新细胞中可能会发作意料之外的蛋白质，氨基酸序列或许会犯错，蛋白质形状可能会不同，分子附属物可能会使蛋白质变成有害蛋白质。澳大利亚开发商的转基因豌豆蛋白质使老鼠发作了发炎反响。专家以为，这样的豌豆分子附着不行预知的奇妙改动，可能引起人类致命性过敏反响。
即便转基因蛋白质就是预期产品，问题依然存在。例如，经过转基因润饰的玉米和棉花，发作了被称为Bt毒素的杀虫蛋白质（源于苏云金芽孢杆菌）。接触到Bt毒素的人们会发作各种过敏症状；进食了Bt的老鼠发作了激烈的免疫反响，导致细胞不正常的过度成长；Bt作物被以为是人类和家畜疾病添加的元凶巨恶。还有一个问题就是，刺进基因可能会从食物转移至肠道细菌或内脏。这种可能性早前被否认了，由于他们断语摄入基因很快被消化系统给破坏了。但是现实并非如此。研讨标明，家畜摄入的DNA能在身体中周游，乃至经过胎盘进入胎儿体内。在进食了转基因作物的家畜体内，发现了转基因存在于家畜的血液、肝脏、脾脏、肾脏中。
家畜养殖安全性研讨结果标明，危险的可能性在累积。进行转基因食物试验的动物发作成长受阻、免疫系统受损、胃出血、肠道中可能的癌症前期细胞成长增多等等一系列问题。
重视我国同意的转基因水稻
国家农业部现已同意了两种转基因水稻和一种转基因玉米的安全证书，2013年还同意进口三个转基因大豆新种类。对此，国内专家学者一向议论纷纷、争论不休。
“杂交水稻之父”袁隆平自称对转基因水稻持中性情绪，不支撑、不对立。但他表明，转基因抗虫水稻“试验室里十分老练，对人类可能形成的影响，或许要在未来几代人后才会闪现。”网传湖北等省出产转基因水稻，消费者闻之，避之只怕不及，很多人都不情愿买“两湖”出产的大米——把湖南也给拐带了。
据媒体报道，2006年，从美国开端推出的系列转基因水稻形成污染损害，导致的直接丢失高达12亿美元；30个运用该种类的国家不得不采纳封闭相关商场和停止运用转基因水稻的严峻办法，避免损害进一步扩展；欧盟和日本等爽性回绝转基因水稻产品进口。
我国同意的转基因水稻是什么种类呢？据了解，农业部同意的转基因水稻是BT类型等以DNA-水平为首要技能内容的种类。
但是，专家指出，美国的转基因作物技能现已开端向RNA-水平开展。就是说，即便我国方面让BT水稻上市，那也归于已被筛选或正被筛选的技能产品了。专家质疑，为什么要我国13亿人食用筛选的技能产品呢？换句话说，仅从技能视点考虑，我国也应该抛弃BT转基因水稻。
宣扬转基因水稻上市的一个美丽托言，是说它能处理粮食供应和保证养分需求问题，所谓“抢占制高点才干坚持优势”。但是，专家以为，粮食供应和养分需求是个组合问题，涉及到方方面面，转基因水稻不能处理粮食供应和养分需求的问题。
依据国际粮农组织的计算，就大米消费而言，越南、孟加拉、缅甸、印度、菲律宾、泰国和印尼等国家，是采食稻米取得养分的人均数量最高的国家，其间有些国家也是首先选用转基因稻米的国家。但是，多年来，那里的养分不良的人口份额之高也是名列国际前茅；西方国家的稻米采食人均水平归于最低队伍，也是很少采食乃至制止转基因稻米的国家或区域，但是，那里的养分不良人口份额很低，远远低于养分不良的国际平均水平。
日本和巴西是个值得重视的比照例子。这两个国家都是食用稻米份额很高的国家，日本归于抵抗转基因稻米的，而巴西则是广泛栽培者。日本的养分不良人口份额远远低于国际平均水平，而巴西的养分不良人口份额挨近国际平均水平，即转基因作物栽培并没有使巴西的人口养分不良问题得到处理。
国际粮农组织的计算数据足以阐明，粮食供应安全和养分保证的问题的处理，跟是否选用转基因稻米之间没有任何必然联络。假如必定要说有什么联络的话，那么，现实和计算显现，那些养分不良水平较高的国家大多数恰恰都是首先选用转基因稻米技能的国家。
修改/谭明endprint
