黄大元 张惠娟 石慧娟 龚兴牡
[摘要]意图了解湖南白族中小学生养分现状，为拟定相应防治办法供给依据。办法使用人体丈量法丈量白族学生的身高和体重，选用《我国学生7～22岁身高规范体重值》点评学生养分情况。成果湖南白族学生的生长发育缓慢率为0.34%，超重率为7.12%，肥壮率为4.22%，养分不良率为14.93%；养分不良率女生显着高于男生，超重肥壮率男生高于女生；14～16岁学生养分不良率较高，9～13岁学生超重肥壮率较高。定论湖南白族学生的发育缓慢、养分不良和养分过剩并存。中学女生的养分不良应成为防治要点，小学生肥壮应成为要点注重问题。
[关键词]养分情况；白族；身高规范体重；中小学生
[中图分类号]R151.4+2 [文献标识码]A [文章编号]1674-4721（2012）12（a）-0005-03
湖南白族首要聚居在湘西北的桑植县，其境内山峦起伏，溪河布满、气候归于中亚内陆季风气候，因地貌差异大，气候特别，易形成多种灾害性气候。地处遥远、交通不便、山水纵横等特色决议了湖南白族人群生计环境的恶劣、生计资源的缺少以及经济相对较落后[1]。这些要素对该区域学生的养分情况易发作较大影响。而中、小学学生正处于生长发育的重要阶段，其养分情况对学生的生长发育和健康情况影响极大。养分不良可导致发育缓慢、贫血等疾病；养分过剩可导致学生的心思压力的添加、学习成绩下降和性早熟，且养分过剩与高血脂、高血压、糖尿病等疾病的发作密切相关[2]。因而，为了解湖南白族中小学生的养分现状，更好地展开学生养分不良、超重及肥壮的归纳防治作业，评论其影响要素，进步学生的身体素质，笔者于2012年6月对该区域白族中小学生的养分情况进行了查询，现将成果报导如下：
1材料与办法
1.1一般材料
在知情赞同的基础上，选用分层整群随机抽样的办法，在湖南桑植县刘家坪白族乡中、小学和芙蓉桥白族乡中、小学抽取7～16岁、爸爸妈妈两边均为白族、发育正常的乡村中小学生作为研讨目标，丈量后按性别、年纪进行分组，共得有用材料1452名（男705名，女747名）。年纪按实足年纪算，如9.00～9.99岁为9岁组[3]，以此类推，共分10个年纪段20组。
1.2丈量项目和办法
依照2005年全国学生体质健康查询研讨[4]要求进行检测。丈量项目首要包含身高、体重等目标。
1.3点评规范
选用WHO引荐的《我国学生7～22岁身高规范体重值》作为养分情况点评依据，体重在平等身高规范体重的90%～110%为养分情况杰出；＜90%为养分不良（＜90%为轻度养分不良，＜80%为中度养分不良，＜70%为重度养分不良）；＞110%为超重；＞120%为肥壮[5]。
1.4数据剖析
数据输入计算机，使用SPSS13.0软件进行计算描绘和χ2查验。
2成果
2.1整体养分情况
被查询的1452名白族中小学生中，发育缓慢5名，均为女人，占0.34%。发育正常1447名，其间，超重103名，占7.12%，肥壮61名，占4.22%，养分不良216名，占14.93%，轻、中、重度养分不良率分别为13.75%、1.11%和0.07%（表1）。
2.2不同性别学生养分情况比较
表1可见，白族男生养分不良率为12.06%，超重肥壮率为12.62%，女生养分不良率为17.65%，超重肥壮率为10.11%，养分不良率女生高于男生，差异有计算学含义（χ2=8.922，P=0.003）。超重、肥壮率男生高于女生，差异无计算学含义（χ2=2.278，P=0.136）。男女生整体养分构成比差异有计算学含义（χ2=10.075，P=0.006）。见表1。
2.3不同年纪段学生养分情况比较
从表2可见，养分不良检出率女生8、10、14～16岁，男生11、12和16岁时较高，超重肥壮率女生12、13、15岁，男生9、10岁时较高；学生整体养分不良检出率14～16岁时较高，9、13岁时最低。超重肥壮检出率在9～13、15岁时较高，7、8、14和16岁时较低。不同年纪段学生整体养分构成比差异有计算学含义（χ2=33.660，P=0.014）。见表2。
3评论
3.1整体情况
查询成果显现，白族中小学生的养分不良检出率为14.93%，低于国内其他乡村区域学生[6-7]，超重肥壮检出率为11.33%，与浙江庆元县中小学生的检出率相共同[6]，而高于侗族学生[8]，标明跟着经济迅速发展，湖南白族学生的养分情况得到了较大改观，但仍存在必定份额的养分不良现象。一起，超重肥壮问题也逐步成为白族学生养分反常的一个较为杰出的问题。此外，白族学生中还存在0.34%的生长发育缓慢者，应当引起相关部分注重。
3.2养分反常
白族学生整体养分不良检出率14～16岁时较高，此阶段正好处于初中二、三年级时期。首要原因可能是：进入初中二年级后学习担负加剧，学习和精力压力增大，绝大部分学生已住校，而校园膳食较为单一，此时期又刚好处于生长发育的关键时期，新陈代射旺盛，对各种养分素的需求量相应增大，各种养分物质尤其是热量与蛋白质的摄入量相对缺少易导致养分不良。
超重肥壮检出率在14和16岁时较低，可能与此阶段学习担负过重，精力压力大以及校园膳食较为单一等要素有关，9～13岁时超重肥壮率维持在较高水平，此时期正处于小学和初中一年级阶段，除了与学习使命相对轻松，精力压力相对较小外，还与膳食等要素有关。依据查询了解，当地白族小学和初中一年级学生一般没有住校。因大多数家长养分观念的误差和养分常识的缺少，使得家中的小孩想吃就让其吃，吃得越多越快乐，故易引起养分摄入过剩导致超重和肥壮的发作。
白族学生的养分不良率女生显着高于男生，而超重肥壮率男生高于女生，与有关报导共同[8]，这可能与男女生的生活习惯与审美观念不同有关。男生一般期望肌肉发达、身体健壮，一起好追逐，多爱参与各球类运动。此外，湖南白族和其他大部分少数民族相同，经济发展落后。依据查询了解，当地白族学生的爸爸妈妈外出打工较多，白族男生从小要做家务劳动，户外运动多，故进食量往往较大，摄入高热量、高脂肪食物相对较多。而女生往往期望身形修长，故而有意操控饮食，小看早餐及早餐质量，吃零食、挑食、偏食和节食现象较男生更遍及，易导致养分和膳食结构不合理，加之青春期后女生月经要素形成生理性失血，对养分需求加大，假如弥补不及时，极易形成养分不良。
中小学生的养分情况不仅对其身体发育和健康情况有影响，还对其心思情况[9]以及智力水平有重要影响[10]，所以杰出的养分情况对中小学生来说显得尤为重要。而湖南白族学生的养分反常除了有养分不良问题外，养分过剩也逐步成为学生养分反常的一个较为杰出的问题。因而，为了更好地改进学生的养分情况，主张做好以下几点：（1）加大当地白族中小学生的养分和健康监测力度，及时发现存在的问题，为有关部分拟定相关战略供给科学依据。（2）加强学生和家长的养分健康宣教，经过各种途径宣扬养分常识和养分观念，使学生和家长认识到养分不良和养分过剩发作的原因及其损害。（3）合理组织膳食，组织有专业常识的人员对学生的膳食进行养分卫生辅导，协助学生树立健康的饮食观念和杰出的生活方式，使中小学生真实得到养分均衡的合理膳食。（4）体育锻炼能够增强学生的体质，操控体重以及调理体成分[11]。因而，活跃引导白族中小学生广泛展开各种体育活动，完成由静到动的改动，活跃参与有氧运动，增强学生的体质。（5）进步当地居民的经济收入，施行乡村责任教育阶段学生养分改进方案，防备和削减形成学生生长发育缓慢的各种环境要素，以进步白族中小学生的整体素质。
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（收稿日期：2012-10-23 本文修改：林利利）
