中国陆军军医大学三军高血压代谢病中心主任祝之明带领的研讨团队，探究出了“吃辣减盐”的科学机制。他们从人群研讨与动物实验两方面着手，进一步研讨盐味觉与辣感觉在大脑中枢交互调控的机制。成果发现，受试者的舌头在感触不同浓度盐溶液时，大脑的岛叶、眶额叶脑区的代谢活性强度与盐溶液浓度显着相关。而经过在低浓度盐溶液中添加极低浓度的辣椒素时——即并不会发作显着辛辣感，上述脑区的代谢活性强度显着增强，乃至强于高浓度盐溶液的效果。成果提示，辣椒素对盐味觉中枢有显着影响。
他们的研讨提醒了在烹饪时添加辣味制品，不只可添加鲜香感，并且可增强咸味觉，然后削减用盐量。
每天6勺南瓜子护心脏
英国萨里大学的研讨人员对超越10万名患者血液中的磷酸盐含量进行了为期五到九年的查询剖析，发现人体血液中磷酸盐含量的最佳值为1到1.25毫摩尔每升，高于或低于此值都会添加患心脏病危险。而南瓜子的磷酸盐含量特别高。
练力气可以防癌
据《美国流行症学刊》报导，研讨人员剖析了8万多名英国人的数据，成果发现俯卧撑、仰卧起坐等力气练习能将患癌死亡率下降31%。这次研讨初次发现力气练习与防癌之间的联络。
结伴运动更减压
美国新英格兰大学医学院研讨员戴依娜？约克斯博士及其研讨小组完结了一项实验，他们对69名医学系学生展开了为期12周的跟踪查询。这些学生平常精神压力较大，研讨人员让他们随机挑选集体运动或个人运动项目。集体运动组每周进行30分钟中心肌肉群练习和力气练习，单独运动组的运动时刻则翻倍。参试者定时完结问卷查询，从心思、身体和心情健康三方面给日子质量打分。剖析成果显现，与单独运动的参试者比较，集体运动组各项得分别离高了12.6%、24.8%和26.2%。该研讨被刊登在《美国骨科协会杂志》上。
约克斯博士称，新研讨成果标明，与“独行侠式”的个别运动比较，和朋友结伴运动可以彼此鼓舞，彼此沟通，更有利于克服困难，削减压力和焦虑，进步日子质量。
压力会对机体形成实质性损害
美国杨百翰大学和上海交通大学研讨人员将一组8周大的小白鼠均衡地以男女分红两组，其间一组以高脂饮食养殖。16个星期后，将两组小白鼠均置于压力环境下18天。实验过程中，研讨人员在压力测验前和压力测验后别离从小白鼠粪便里收集了微生物DNA样本，发现了雌性和雄性小白鼠受压力影响后的不同机体反响。
研讨人員以为，压力不只是一种心思现象，它还会形成机体物理改变。陈述显现，高脂饮食中的雄性小白鼠的焦虑程度高于雌性小白鼠，但其对压力的机体反响弱于雌性。现实日子中，女人面临压力时更简单懊丧与焦虑。该研讨则阐明，男性和女人面临压力时反响的不同很有可能源自他们肠道菌落对压力反响的不同。
空气污染对非O型血的人损伤更大
科学家在美国心脏病协会的一次科学会议上宣告，当污染程度高的时分，A型、B型和Ab型的人心脏病发作和胸部痛疼的危险添加了一倍，而O型血的人这种危险只添加了40% 。
脑力劳动者更易长命
英国格拉斯哥大学最新研讨显现，膂力劳动者的死亡率比脑力劳动者高3倍。英国苏格兰区域的调研数据证明，从事健康工作的男性白领（医师、心思学家、药剂师、兽医等）以及从事教师、商业作业的女人死亡率最低；蓝领工人（修建工、工厂工人、清洁工）死亡率比白领高出3倍；死亡率最高的是无业男性。查询数据掩盖1991～2011年的20年，是英国初次从不同工作视点剖析死亡率。
酸奶中的益生菌可有用缓解狼疮病
最近，来自美国弗吉尼亚理工大学的研讨者们提醒了酸奶中的一类益生菌是怎么缓解狼疮病患者的病况严重程度的。研讨者发现患有狼疮病的小鼠体内的乳酸杆菌的水平有显着的下降，研讨者经过进步该类细菌的份额来缓解病况。成果发现经过添加饮食中乳酸杆菌的含量，可以对雌性小鼠的病况起到影响，而雄性小鼠则没有显着影响。
虽然上述研讨只是局限于患有肾脏炎症反响的狼疮病小鼠，需求更多的研讨去证明乳酸杆菌是否对人类患者具有类似的效果，但研讨者以为在饮食中弥补乳酸菌是有百利而无一害的。
看纸质书更有利于学习
一项研讨陈述显现，假如学生要学习的内容超越一页纸，那么运用纸质教科书更有利于学生了解要学习的内容。学生自己往往以为看电子书更有利于学习，实测成果也显现阅览电子书的速度要快于纸质书。但从学习效果看，学生对电子书内容了解的深化性和全面性不如纸质书。研讨人员以为，这是因为在屏幕上看较长内容有必要不时翻滚屏幕，这就影响了学生的注意力。
研讨人员以为，纸质书有文化含义，纸质书本身的质感和带给读者的亲热触感是电子书所无法替代的。从这个层面来说，不管往后科技怎么兴旺，纸质书也一直有其存在的含义。
大豆具有按捺乳腺癌发作的效果
美国亚利桑那大学癌症中心的研讨者们发现，食用大豆提取出的染料木黄铜具有按捺乳腺癌发作的效果。
这项研讨现已宣布在揭露出书的杂志上。文章标明染料木黄铜可以维护BRCA1基因的安稳，而后者则关于安排乳腺癌的发作具有重要的效果。
吃蘑菇或能有用抗变老
美国宾夕法尼亚州立大学的研讨人员经过研讨发现，蘑菇中或许含有反常高水平的两种抗氧化剂，而抗氧化剂被以为可以协助有用抵挡机体变老促进健康。蘑菇中含有较高水平的麦角硫因和谷胱甘肽，这两种均为重要的抗氧化剂，其在不同品种的蘑菇中水平改变很大。牛肝菌中含有的麦角硫因和谷胱甘肽的水平最高。麦角硫因和谷胱甘肽的水平好像和蘑菇的类型有着直接关系，含有谷胱甘肽水平较高的蘑菇相同含有较高水平的麦角硫因，而烹饪蘑菇好像并不会显着影响这些抗氧化物的效果。
每天多喝6杯水尿路感染危险折半
美国迈阿密大学医学院研讨人员安排了140名45岁以下的健康女人参加实验。这些参加者因为每天饮水量较少，曩昔一年至少发作过三次尿路感染。研讨人员要求一半参加者每天多喝6杯水（共9升），另一半参加者与曩昔习惯性饮水量不变。在历时一年的研讨中，多喝6杯水的妇女均匀尿路感染次数下降到1.5次，而另一半妇女的尿路感染次数仍是一年3次。多喝水的妇女一天共喝了11杯水（16.5升），而另一半妇女每天只喝5杯水（7.5升）。研讨成果标明，频频尿路感染的女人每天多喝9升水，就可将患病危险下降一半。endprint
