李宝莲
最近，阅历了一场铭肌镂骨的痒。情况是，全身上下都痒，皮肤越柔嫩的部位越痒，夜间更甚。用手挠挠，很舒畅，但是越挠越想挠。以至于背部、前胸等皮薄的当地都挠出血来。这样的阅历，前几天有过一次，没多想就过去了。这次我犯了想念。
这是咋回事？我首要想到吃什么东西过敏。细心回想这些天吃过的东西，都是粗茶淡饭。值得置疑的就是黑木耳。由于，从网上查到一个医治“三高”的方剂，每天20克黑木耳接连吃一个月，能够把升上去的“三高”降下来。如获至珍，为协助老公降“三高”，我就每天坚持做一顿乃至两顿木耳菜。元凶巨恶是不是黑木耳呢？这么好的食物可不能冤了，不然今后就不敢吃了。
咨询了一位人工培养木耳的朋友。他介绍，鲜木耳含有一种叫做卟啉的光感物质，人食用后经太阳照耀可引起皮肤瘙痒、水肿，严峻的可致皮肤坏死。干木耳是经暴晒处理的制品，在暴晒进程中会分化大部分卟啉，而在食用前，干木耳又经水浸泡，其间含有的剩下卟啉会溶于水，因而水发的干木耳可安全食用。我吃的是干木耳，危险性不大。
为更具体了解黑木耳，我又咨询中医大夫。他说，黑木耳有四大成效，排毒排石去杂，活血抗凝降血压，瘦身防癌医治便秘，润泽健壮等。但并非多食多益。中医以为，由于木耳生长在湿润环境中由朽木所生，得阴湿之气，故有衰精肾之害。精为人生之源，精衰则源截；肾为先天之本，肾衰则本断。因而，木耳不行不食，但又不行多食，特别是孕妈妈、儿童食用时更应操控数量。
他还介绍了食用黑木耳的注意事项：不宜与田螺同食。患有痔疮者，木耳与野鸡不宜同食，不然易诱发痔疮出血。不宜与野鸭同食。还有，干木耳烹调前宜用温水泡发，泡发后依然紧缩在一起的部分不宜吃。黑木耳有活血抗凝的效果，有出血性疾病的人不宜食用。食用木耳还有不少忌讳哪。“看来，你的痒仍是由食用木耳引起的。”最终他总结到。
培养木耳的朋友告诉我怎么辨别真假黑木耳，就是：优质木耳外表黑而光润，有一面呈灰色，手摸上去感觉枯燥，无颗粒感，嘴尝无异味。假木耳看上去较厚，重量也较重，手摸时有湿润或颗粒感，嘴尝有甜或咸味（由于用糖或盐水浸泡过）。
修改/吕毅
