吴小毛
常言道：“远亲不如近邻。”但是，关于食物而言，却是“远亲”胜过“近邻”。
所谓“远亲食物”，是指在空间、生物学联系和物种进化进程中间隔人类相对较远的、能够食用的植物和动物。例如，鱼虾鳖与鸡鸭鹅比较，离人类物种较远；鸡鸭鹅与牛羊猪比较，又离人类远些；相关于植物类食物而言，动物类食物又离人类更近一些。别的，野生食物远于人工栽培的食物；海洋中的食物远于陆地上的食物。现代研讨发现，“远亲”食物中保留了“近亲”食物所不具备的对人体有利的宝贵物质，这些物质大多在物种进化进程中丢掉了，正是由于这样的联系，吃东西“远亲”胜于“近邻”。其实老百姓对此也是有感性认识的，俗话“吃四条腿的不如两只脚的，吃地下跑的不如天上飞的，吃天上飞的不如水里游的”说的就是这个道理。
下面介绍几种“远亲”食物：
真菌类的香菇与人类生物学上的联系较远，成为对人体健康最有利的食物之一。香菇内含有香菇多糖，为一种大分子活性物质，能够下降血糖和胆固醇，进步身体免疫力，对多种晚年缓慢疾病有防备作用，它还能够增强人体抗癌防氧化作用，对防备癌症有杰出的作用。现在许多抗癌的保健品中都含有香菇多糖。
沙棘生长在我国北方高寒干旱地区，是一种野生宝贵植物，离咱们人类较远。近来证明，沙棘是自然界中稀有的富含多种维生素和生物活性物质的植物，具有杰出的药用价值，适用于冠心病、血管硬化、胃溃疡等症，具有止咳化痰、活血化瘀、清热止泻、补脾健肾等成效，是药食两用的佳品。
海带在生物学联系上间隔人类较远，也是人们喜欢的健康食物。海带含纤维素、粗蛋白、碳水化合物、甘露醇、钾、碘等，是营养价值极高的海洋食物。孕妈妈常吃海带，对胎儿发育特别是大脑神经系统的发育极为有利。
黑木耳的主要成分有蛋白质、脂肪、磷脂、糖和钙、磷、铁等矿物质，是一种药食兼优的食物。能够下降血液的黏稠度，溶解心血管患者动脉里的粥样斑块。祖国传统医学以为，黑木耳对胆结石、肾结石、膀胱结石、粪石等内源性异物也有比较显著的化解功用。
修改/吕毅
