李梅
“衙斋卧听萧萧竹，疑是民间疾苦声。些小吾曹州县吏，一枝一叶总关情”。这是郑板桥给山东巡抚画的一幅“清竹”上的题诗，言外之意，浸透着对百姓生活的关心之情。“一枝一叶总关情”，这句话，也让我想到了竹子的药用价值，竹子全身是宝，一枝一叶皆可入药，是民间最常用的中药，也是老百姓食疗中的上品，易得易用又易于见奇效。
先说竹叶吧，南北朝陶弘景《名医别录》中称之为淡竹叶，他说淡竹叶性味甘淡寒，入心、胃、小肠经。现在不少地方现在仍用它熬茶，有清热除烦、生津利尿的功用。临床多用于热病烦渴、唇舌生疮、小便短赤、小儿风热惊痫等症。现代药理研讨也证明，竹叶对金黄色葡萄球菌、绿脓杆菌具有很好的抑制作用。竹叶与白茅根配伍，可医治尿血；与知母、石斛组方，能医治热病后心烦口渴、便干尿黄等症。
淡竹叶不光能入药，还能酿酒，现在的竹叶青就是竹叶浓煎取汁参加米曲子一同酿制而成的。这种酒不光酒色碧绿滋味清醇，并且极具养分价值。南宋诗人杨万里“唯余竹叶曲，留此千古情”的诗句，就是对竹叶青酒的赞许。
其次是竹茹，也就是竹子去掉外皮后刮下的中间层。它性味甘凉，入肺胃二经。竹茹清热化痰、除烦止呕，与蚕砂、陈皮般配，医治发烧有奇效。李时珍《本草纲目》说竹茹用于“伤寒劳复、小儿热痫、妇人胎动”，作用显著。现在的竹茹橘皮汤、竹茹石膏汤，依然是医治肺热咳嗽、胆火挟痰、胃热吐逆、呃逆、吐衄血的良药。竹茹与姜汁翻炒后，更是妊娠吐逆的常用药。竹茹与粳米生姜加水煮的粥，亦有清胃和中、除烦止呕的成效，现在大街上卖的竹筒米饭很受孩子们的喜爱，除了滋味鲜美外，其间的养分价值也不行轻视。
下面再说说竹衣。竹衣又叫金竹衣，是竹子杆内的衣膜，咱们老家至今还用它作为笛子的贴膜，其轰动时宣布的动静真实美丽。所以清代赵学敏在他的《本草纲目拾遗》中说竹衣能“治喉哑劳咳”等疾。明代医家张景岳创制的竹衣麦门冬汤，对医治痰嗽、声哑难出等症有特效。现在人们用竹衣医治缓慢咽炎和声带炎，作用也不错。
至于竹沥，尽管我们见得不多，但听得可不少。文天祥“人生自古谁无死，留取丹青照汗青”中的“汗青”，就是出过竹沥的竹子，代表史书。竹沥就是以新鲜淡竹的茎，经火烤时流出的液汁，所以竹沥又叫竹油。早在唐代孙思邈的《千金方》中，就有竹沥汤了，它是由竹沥汁、生葛汁、生姜汁配伍而成，主治中风不语、心神恍惚等病。
第五就是竹黄了。竹黄是天竺黄的简称，还叫竹膏或许竹糖，是竹子的青皮被寄生的竹黄蜂咬洞后，竹节间的汁液凝聚而成的块状物，具有清化热痰、清心定惊的成效。常用的丹方有天竺黄散和抱龙丸等，别离医治小儿烦热、眼目赤涩、小儿惊风抽搐和小儿身热神昏、四肢抽搐等疾病。
最终再说说我们都了解的竹笋。竹笋有冬笋、春笋、鞭笋之分，是药食皆宜的养分佳品。“韭黄照春盘，菰白媚秋菜。唯此苍竹苗，市上三时卖”，这儿的“苍竹苗”就是竹笋。元代忽思慧在《饮膳正要》中说，竹笋有“主消渴、利水道、益气”的成效。江浙一带老百姓将虫蛀的笋作药用，声称“虫笋”，用于医治浮肿、腹水、小便晦气等病症，作用非常好。
“留我同行木上坐，赠君无语竹夫人”、“有节骨乃坚，无心品自端”、“生挺凌云节，飘摇仍自我克制”，竹子不光是安全吉利的标志，更是看病养身的良药。诵竹的诗篇五光十色，入药的竹子也是千姿百态呀。
修改/吕毅endprint
