王东旭
去过“南京大排档”的游客可能都见过一道菜品——美龄粥。据说有段时刻宋美龄茶饭不思，所以府里的大厨用香米和豆浆等食材熬了一锅粥，宋美龄喝了食欲大开，后来就成了她宠爱的一道粥。再后来，流传到民间，名曰“美龄粥”。关于美龄粥的版别还有她的姐夫孙中山亲身烹饪创造的一说，因为孙中山早年行医，并且创造过“四物汤”，所以不少人以为这个说法更有可信度。
这款粥的确对错常有食疗价值和内在的。许多人都知道宋美龄是个长命的奇女子，她不光活到106岁，更难能可贵的是她阅历了两次乳腺癌手术，仍然长命，不得不说是一个奇观。这其间可能就有美龄粥的劳绩。
正宗的美龄粥食材首要有七种：豆浆、糯米、粳米、山药、百合、枸杞和冰糖。
豆浆 爱美的女人最重视减肥，美龄粥中的豆浆含有许多纤维素，能有用阻挠糖的过量吸收，利于坚持美丽的体型。此外，豆浆中所含的镁、钙元素，有助于改进脑血流，然后有用地避免脑梗死、脑出血的发作。豆浆中所含的卵磷脂，还能削减脑细胞逝世，进步脑功用。所以，想做一个美体又大脑不愚钝的女人，美龄粥不能忘哦！
糯米 粥里放糯米不是美龄粥的专利，可是女人喝粥放糯米是很有道理的。糯米味甘、性温，入脾、胃、肺经；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之成效。唐代摄生家孙思邈以为脾病宜食糯米。中医以为“脾统血”，女人摄生一辈子都离不开养血，所以，养脾是女人摄生的重中之重。
粳米 假如美龄粥悉数用糯米就会有点腻，参加粳米不光可调理口感，还能增强摄生成效。《名医别录》中记载粳米“主益气，止烦，止泄”。《千金·食治》记载粳米“平胃气，长肌肉”。留意，不是长肥肉。《日华子本草》更是点评它能“壮筋骨，补肠胃”。所以关于体质比较弱特别是脾胃衰弱的女子可常常食用。
山药 许多女人会有白带增多的症状，美龄粥里的山药有健脾化湿、固涩止带的功用，不论是脾虚带下亦或许肾虚带下，长时间食用会有食疗作用。山药还具有润肤祛燥的作用，因而有美容的作用。因而美龄粥也是美容粥。
百合 女人怕阴虚，阴虚的女人不光简单呈现上火症状，乃至可能早衰。美龄粥里的百合有养阴润肺、清心安神的成效。特别有益于情志不遂所造成的的虚烦惊悸、失眠多梦、精神恍惚的女人。
枸杞 关于以皎白为主的美龄粥，枸杞的调配不光有点睛之笔的美感，还有如虎添翼的妙处。梁代摄生家陶弘景对枸杞的论说是八个字：“补益精气，强盛阴道。”因而能够说枸杞是“妇女之友”。《药性论》里的一句话更是奠定了枸杞与女人摄生的位置：“能补益精诸缺乏，易色彩，变白，明目，安神”。《食疗本草》中记载它：“坚筋耐老，除风，补益筋骨，能益人，去虚劳”。因而，上了年岁又怕老的女人能够挑选常食枸杞。
冰糖 美龄粥的甜味首要来源于冰糖，冰糖不光增加了粥的香甜口感，也比一般白糖多了健脾和胃、润肺止咳的成效。
爱美的女人们，还等什么，从速自己来做一碗美龄粥吧。
