科学家正在研讨“超年代长命人”—90岁的年轻人，他们日子中没有显着的身体或回忆问题，没有各式各样影响健康的习气，有些高龄白叟不只煮饭、开车、做志愿者，乃至还能跳舞。
跟着预期寿数的增加，全世界正在步入老龄化社会。据世界人类学与民族学联合会的调研陈述，美国的85岁人口将增加三倍，估计2040年将到达1460万。在人口最多的我国，截止2014年年末，晚年人口数量到达2.12亿人，成为世界上第一个晚年人口破2亿的国家；估计2040年我国晚年人口将打破3.5亿。“90岁今后日子的人数将是巨大的，咱们需求十分清楚地知道怎么协助这些人过上健康的日子。”匹兹堡大学阿兹阿尔茨海默研讨中心主任奥斯卡·洛佩斯说。
有些人遗传基因不错，但专家们说，咱们基因的遗传要素只占咱们寿数的20%～30%，而一生中的日子要素为 70%～80%。这意味着后天的日子方式影响生命变老的大都进程。
那么究竟哪些习气最重要呢？尽管没有蓝图，但研讨能够供给一些头绪。毫无疑问，饮食健康和训练对咱们的寿数与年纪有很大的作用。
●来自“蓝色地带”的经历
长命专家丹·比特纳在他的新著《解密蓝色区域》中研讨了自2000年以来活到100岁的人。他与国家地理部协作，断定了世界上寓居人口长命份额最高的五个“蓝色地带”，即希腊伊卡里亚岛、意大利撒丁岛、哥斯达黎加尼科亚半岛、日本冲绳和美国加州的洛马林达。这些区域简直没有人患晚年常见病，如心脏病、糖尿病和癌症。
美国只要洛马林达一个蓝色的区域。洛马林达人大部分是基督复临安息日会的信徒，平均寿数比一般美国人长十年。他们不抽烟、不喝酒，连咖啡也不喝。他们晚饭吃得早而少，大部分为素食，多喝水，一点儿精制糖也不吃。并且，洛马林达人花很多时刻训练，活跃参加社交活动。精力崇奉是当地人长命的重要要素。有研讨标明：经常去教堂做礼拜的人活得更长，心思也更轻松。
以下是他们长命的共同点：
以植物为根底的饮食：豆类，全谷物，蔬菜；
天然运动的时机，如漫步、放牧和园艺；
有意图感的归于一个以崇奉为根底的社区；
每天小睡或寻觅其他下降日常日子节奏的办法；
不暴食也不在日落后进食。
丹·比特纳广泛地教学食物、运动、祷告的重要性和意图，并将他的调查研讨结果与发现概括为几本书和“蓝色地带”方案。
自那时起，全世界大约有40个社区采用了“蓝色地带”方案，改造了公共场所——公园、校园、食物杂货店和饭馆，以鼓舞健康饮食和更多长命方针的社会互动。
●多吃“长命食物”
据丹·比特纳介绍，在世界各地施行“蓝色地带”方案的40个社区，“多吃长命食物”是首要办法，其“长命食物”有：
1、抗氧化剂与变老。吃富含抗氧化剂的食物，协助对立自由基——导致变老进程的不稳定的氧化分子。在五颜六色的蔬菜和生果，如浆果、甜菜和西红柿中能够发现抗氧化剂。为了均衡饮食和协助你削减患癌症和心脏病的危险，每天至少增加5到9份生果和蔬菜。
2、橄榄油的健康效益。橄榄油是一种甘旨的单不饱和脂肪，可能会对回忆发日子跃的影响。一种特级橄榄油的化合物是一种天然的抗炎药物，能够发生类似于布洛芬和其他非甾体抗炎药的作用。一项研讨标明，橄榄油富含的不饱和脂肪酸，能够促进肝脏增加组成高密度脂蛋白胆固醇，避免动脉粥样硬化的危险。
3、浆果的优点。浆果是抗氧化剂的一大来历。草莓、蓝莓和巴西莓都是富含多酚的浆果类代表。这些健壮的化合物可能有助于对立癌症和大脑阑珊性疾病。
4、健脑食物—鱼。鱼之所以被称为“大脑食物”，是因为它的脂肪酸、DHA和EPA对大脑和神经系统的发育十分重要。一周吃一到两次鱼也可能下降发呆的危险。在鱼的脂肪中发现的ω-3脂肪，能够下降胆固醇和甘油三酯，它也能够协助缓解导致动脉粥样硬化的炎症。
5、豆类纤维。每周给你的饮食增加三到四次纤维丰厚的豆类。纤维有助于下降血压，改进胆固醇，防备便秘，并协助消化。吃高纤维的豆类饮食易于发生饱腹感。你的饱腹感觉时刻越长，越能协助你操控体重。餐桌上应有鹰嘴豆的沙拉或豆子替代肉类的汤，豆类含有杂乱的碳水化合物，可协助调理血糖水平，这对糖尿病人很重要。
6、吃蔬菜的价值。蔬菜含有纤维、植物养分素、维生素和矿物质，能够维护你免受疾病侵袭。深色、绿叶蔬菜含有维生素K，可健壮骨骼。红薯和胡萝卜含有维生素A，有助于坚持眼睛和皮肤健康，避免感染。研讨标明：每天进食一份西红柿或西红柿制品能够防备前列腺癌。
7、吃得像希腊人。日子在地中海邻近的人们，把橄榄油、鱼、蔬菜、全谷物和偶然一杯红酒归入他们的日常食物中。他们不依赖盐，而是依托香料和药草来调味。这种“地中海饮食”有利于心脏健康，能够削减轻度回忆妨碍的危险，并能防备某些癌症。
8、坚果的养分。坚果含有无胆固醇的蛋白质和其他有利的养分素。杏仁含有丰厚的维生素E，它是一种能维护身体免受细胞损害的抗氧化剂，有助于增强免疫系统。山核桃中的不饱和脂肪能够下降LDL和进步HDL胆固醇。
9、牛奶的优点。饮用酸奶与活的乳酸菌能够协助消化。强化饮料如牛奶中的维生素D，有助于增加钙的吸收，这对骨骼健康特别重要。摄入含有较高维生素D的牛奶能够坚持血液中维生素D的健康水平，也有助于下降结肠、乳腺癌和前列腺癌的危险。
10、全谷物。因为全谷物加工程序與程度最少，因而养分价值更高。吃全麦能够下降你患某些癌症、II型糖尿病和心脏病的危险；全谷类食物中的纤维有助于防备消化问题，如便秘、憩室病。
11、瘦身。瘦身是为了和谐你肌体的额定分量，能够减轻关节压力，削减心脏压力，削减某些癌症的危险。跟着年纪的增加与推陈出新的减慢，肌肉逐步损失，瘦身将变得愈加困难。因而要挑选瘦肉、金枪鱼或豆类等蛋白质，包含蔬菜、全谷物和生果；为你的身体供给更多的能量以分化杂乱的碳水化合物，而增加的纤维将协助你感到充分。
12、坚持健康的体重。有时跟着年纪的增加，人们很难坚持体重。假如你体重过轻，你可能会更难从伤病中恢复。
（译自美国《日子·奥妙精选》杂志2017年5月号）endprint
